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Masseria Miele è una struttura del sec. XIV di proprietà della Famiglia Bortone costituita da più corpi di fabbrica realizzati intorno ad un’aia sovrastata da una Torre (la parte più antica), l’ingresso principale è ad arco, come nelle migliori tradizioni rurali salentine.

Sui 20 Ha di seminativo, macchia ed essenze autoctone si trova un frantoio ipogeo che testimonia l’antica natura aziendale con olivi ormai persi nel tempo.

Le arnie in pietra, ritrovate durante i lavori iniziali di pulizia, lasciano pensare ai gustosissimi mieli prodotti in passato e che oggi tornano ad inebriare l'aria con i loro profumi.

Dopo 22 anni di completo abbandono siamo arrivati a ridare vita, rumore e calore alla masseria il 27 Settembre del 2008

Questo sito web oltre ad essere la vetrina delle nostre proposte è un po' anche la storia e l'evoluzione, continua, del progetto, un modo per condividere con tutti un'esperienza, nella speranza, che possa essere da stimolo per quanti intraprenderanno un cammino inizialmente "difficile"...ma con un lieto fine!