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L’organizzazione di attivita' ricreative, educative e didattiche rivolte alla conoscenza dell'ambiente, della cultura e delle tradizioni salentine e contadine in genere;
La conservazione, valorizzazione, lo studio e la promozione della cultura, della flora, della fauna e delle tradizioni agricole salentine;
La tutela, la preservazione, l’osservazione, lo studio dell'ambiente, la coltivazione della terra e l’allevamento degli animali secondo i principi della ecosostenibilita' ambientale e della biodiversita';
La conoscenza, valorizzazione, salvaguardia della natura nell’ambiente mediterraneo;
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La promozione e la diffusione della cultura dello sviluppo sostenibile, del risparmio energetico, della valorizzazione di metodi naturali di smaltimento dei rifiuti, di produzione energetica, del rispetto e della valorizzazione dei “beni comuni”;
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